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2011-12-08
Histoire(s) de menus : Potage tortue, buisson d'écrevisses et bombe glacée... - de Caroline Poulain, Collectif (Author)
Details Histoire(s) de menus : Potage tortue, buisson d'écrevisses et bombe glacée...
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| Le Titre Du Fichier | Histoire(s) de menus : Potage tortue, buisson d'écrevisses et bombe glacée... |
| Sortié Le | 2011-12-08 |
| Traducteur | Ifor Donte |
| Numéro de Pages | 406 Pages |
| La taille du fichier | 30.37 MB |
| Langue du Livre | Anglais et Français |
| Éditeur | Breslov Research Institute |
| ISBN-10 | 3917763999-LOU |
| Format de eBook | AMZ PDF EPub LBR SDW |
| de (Auteur) | Caroline Poulain, Collectif |
| EAN | 335-6277705224-NNS |
| Nom de Fichier | Histoire(s)-de-menus-Potage-tortue-buisson-d'écrevisses-et-bombe-glacée....pdf |
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Title Histoires De Menus Potage Tortue Buisson Decrevisses Et Bombe 1162032790 Created Date 6182019 112259 PM
Avant de vous présenter quelques menus qui sont autant de témoins de l’histoire de la gastronomie française de sa cuisine et de son art de vivre pour vous resituer ce qu’est et a été le menu je souhaiterais vous faire découvrir des extraits d’un texte inédit de Patrick Rambourg historien des pratiques culinaires et alimentaires Le menu du Moyen Âge au XX e siècle témoin de l’histoire et de la gastronomie écrit pour la Collection des menus
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Critiques citations extraits de Histoires de menus Potage tortue buisson déc de Caroline Poulain Ouvrage publié parallèlement à lexpo sur les menus à la bibliothèque
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